Sänkt temperatur i kylkedjan
Om man sänker temperaturen från +8 grader till +4 grader ökar hållbarheten väsentligt på de flesta kylda livsmedelsprodukter. I Sverige är den rekommenderade temperaturen på kylda varor max +8 grader.
Vi verkar för sänkt temperatur
Vi arbetar för att industri, distributörer, livsmedelshandel och hushåll, ska sänka temperaturen till +4–5 grader i sina kylar. Det gör att maten håller längre och mindre mat riskerar att förfaras. Pengar sparas i företag och hushåll samtidigt som den onödiga miljöbelastningen av slängd mat minskar.
Relaterade rapporter
Vilken effekt skulle sänkt temperatur i kylkedjan få på matsvinnet? Naturvårdsverket, december 2013.
Åtgärder för minskat svinn i livsmedelsindustrin, Livsmedelsverket, 2013.
Samhällsekonomisk analys av etappmål för minskad mängd matavfall, Naturvårdsverket, 2013.
Förvara maten rätt så håller den längre, Livsmedelsverket, 2011.
Relaterat pressmeddelande från KfS
Hälften av svenskarna har för varmt i kylskåpet, december 2013.
Publicerad: 2015-09-03