Icanyheter april 2013: Konsumentupplysning i butiken, tack!
Att det florerar en hel del missuppfattningar kring mat bland konsumenter är klarlagt. Det visar två undersökningar som Konsumentföreningen Stockholm har gjort. Rapporterna ”Myter om maten” från 2010 och 2013 bygger på totalt 50 olika påståenden som svenska folket fått ta ställning till i två olika webbpaneler. Undersökningarna visar att det finns flera kunskapsluckor. Kunskapsluckor som dagligvaruhandeln kan vara med och fylla.
Att få ut konsumentinformation som exempelvis kostråd är ofta svårt eftersom det sällan finns pengar till större marknadsföringskampanjer hos de statliga myndigheterna. Med tanke på att hundratusentals konsu-menter dagligen besöker olika livsmedelsbutiker borde dagligvaru-handeln ta ett större ansvar när det gäller att få ut budskap med oberoende konsumentinformation om exempelvis mat, hälsa och miljö. Att då och då kommunicera olika budskap utan pekpinnar via små skyltar i direkt anslutning till lämplig hylla i butiken tror vi är ett bra sätt att ge konsumenterna mer kunskap. Ett superprioriterat område kan vara hur man undviker matsvinn, t ex skillnaden mellan bäst före‐datum och sista förbrukningsdag.
Mat engagerar. Konsumenter vill ha mer kunskap på ett lättsamt och lättillgängligt sätt. Vi är medvetna om att vi i butiken redan idag möts av en mängd olika budskap som kan vara svåra att sortera. Men det vore en vinst för både handlaren och för konsumenten att få bort vanföre-ställningar som att djupfrysta enportionsrätter innehåller mycket tillsatser eller att äpplen i svenska butiker är behandlade med vax. Vad som en gång var sanning biter sig fast i vår föreställningsvärld och upplevda sanningar är svåra att rucka på.
I vår första undersökning från 2010, finns fler tänkvärda exempel. En majoritet av de tillfrågade svarade ”Sant” på påståendena att lingonsylt drygas ut med äppelmos och att livsmedel innehåller mycket industriella transfetter. Det var förvisso sant för ett tiotal år sedan, men larm i media och konsumentprotester drev livsmedelsbranschen till förändring. Föreställningarna finns kvar i vårt medvetande, men branschen kan dra sitt strå till stacken genom kul konsumentupplysning i butik.
Och visst vore det väl utmärkt om vi vid den manuella fiskdisken kan få med oss kunskapen om att barn, ungdomar och kvinnor i fertil ålder inte ska äta feta fiskar från Östersjökusten, Vänern och Vättern mer än högst 2‐3 gånger per år. Det är bra service och visad omtanke för kunden. Två tredjedelar av konsumenterna i vår senaste undersökning kände inte till att barn inte bör äta strömming.
Louise Ungerth
Chef för Konsument & Miljö
Konsumentföreningen Stockholm
Läs debattartikeln som pdf.
Publicerad: 2013-04-15